跨地方饮食文化生产：鲜芋仙的原真标准化过程

曾国军，孙树芝

热带地理 ›› 2016, Vol. 36 ›› Issue (2) : 151-157.

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热带地理 ›› 2016, Vol. 36 ›› Issue (2) : 151-157. DOI: 10.13284/j.cnki.rddl.002816
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跨地方饮食文化生产：鲜芋仙的原真标准化过程

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Translocal Restaurants’ Cultural Production：Authentic Standardization Process of Meet Fresh

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